U gebruikt een verouderde browser. Wij raden u aan een upgrade van uw browser uit te voeren naar de meest recente versie.

       Foto Carolina Verhoeven       

                Van oude garde tot nieuw geweckt

Persbericht:

Weckmarkt op Landgoed Mensinge verplaatst naar Appelscha

In Appelscha kunt u proeven van 500 jaar Ooststellingwerf. Dit wordt extra feestelijk gevierd met de weckmarkt die oorspronkelijk zou plaatsvinden op Landgoed Mensinge. Op zondag 22 oktober krijgt u een aangenaam lichtvoetig gevarieerd historisch programma voorgeschoteld in Appelscha. 

Het conserveren van voeding en gezondheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. U ontmoet in Appelscha een middeleeuwse chirurgijn met zijn kompaan die u vertellen over twee bijzondere medische behandelingen in het jaar 1550 plaatsvonden en over het belang van uitgebalanceerde voeding in de humorenleer. U krijgt te zien wat de gasthuis patiënten te eten kregen maar ook de rijke regenten die net vergaderd hebben. Als wervelwinden ziet u de zusters van rust, reinheid en regelmaat optreden. En waarom was de lammetjespap zo goed voor de tuberculoselijders?

Stichting Oud-Oranje
Aan de hand van modebeelden lopen we door 500 jaar geschiedenis van Ooststellingwerf in Nederland. Mode is een spiegel van de tijd. In kleding zie je hoe de godsdienst en politiek invloed heeft gehad en hoe de veranderende positie van de vrouw zichtbaar is in mode. 

De Friesche Nassaus vieren mee.
Willem Lodewijk (Us Heit) van Nassau werd in 1584 stadhouder van Friesland, na de aanslag op zijn oom, Willem van Oranje. "Us Heit" bouwde een paleis voor zijn grote liefde, Anna. Sindsdien kreeg Friesland koninklijke tintjes. Er werden paleizen en buitenverblijven gebouwd en de economie kende een grote bloei in de Gouden Eeuw. De laatste telg van het geslacht Nassau in Friesland was Marijke Meu. Zij stierf in 1765.  Zij was de echtgenote van Johan Willem Friso, die op tragische wijze verdronk in het Hollands Diep. Alle monarchieën in Europa stammen af van dit echtpaar. Leden van de familie Nassau geven acte de préséance om 500 jaar Stellingwerven te vieren. Ze begeven zich tussen het volk en men kan met hen in gesprek gaan en de welgemeende felicitaties aannemen. Ze zullen voor u zingen en spelen over hun leven en liefde in en voor Friesland, op en rond de muziekkoepel in Appelscha.

Het Wecken - het conserveren van voedsel - zal gedurende de dag een smakelijke rol spelen
We maken niet alleen een ambachtelijke maar ook een culinaire rondreis door de tijd. De nieuwe Nederlanders koken hun traditionele hapjes. U kunt genieten van typische beroepen die in Ooststellingwerf voorkwamen… Denkt u aan veldmannen, een smid, boeren, dienstmeisjes maar ook aan narren en noem maar op. Graag nemen wij u mee door 500 jaar verhalen rondom het dagelijks eten, unieke materialen en beelden. Puur Culivents zorgt voor een verantwoorde en eigentijdse catering. U bent allen van harte welkom om te komen kijken en proeven van 500 jaar Stellingwerf.

 

Voor meer informatie neemt u contact op met:
Stichting Centrum Culinair Erfgoed
Carolina Verhoeven
0683272405 culinairerfgoedcentrum@gmail.com
www.culinairerfgoedcentrum.com   www.academieculinairehistorie.nl

         :    Bibliotheek

                            ter inzage

         :    Workschop

              op verzoek

         :    Lezing

            

Stichting Centrum Culinair Erfgoed

                   

De culinaire levensloop van de mens 

Proeven van 500 jaar Ooststellingwerf

22 oktober 2017

Aanvang : 11.00 uur tot 17.00 uur 

Boerenstreek Appelscha 

tegenover het kookmuseum

 


Expert in het opzetten van internationale projecten,

Zowel in horeca als semi industriële conservering.

Auteur van nationale en internationale culinaire tijdschriften.

 
Begeleider diverse (promotie) onderzoeken.
Docent, Noorderpoort - Friese Poort- Alfa college.
Lid van Eurotoques Nederland en Slow Food Nederland

Auteur van : Alleen de geur blijft hangen, herinnering aan een eetmoment.

ISBN10

9080821241

ISBN13

9789080821248

 IJs historie :

ISBN10

907754822X

ISBN13

9789077548226

Wecken een begrip,

mijn moeder weckte ook ISBN109080791210    ISBN139789080791213

 

 

 

 

 

 

 



Als culinair etnoloog ben actief,

met name op het gebied van nieuwe ontwikkelingen in de conservering van voeding. Daarnaast geef ik nationaal en internationaal onderwijs en presentaties en organiseer ik diverse cursussen en congressen. Ook ben ik bestuurlijk actief in diverse lokale en landelijke commissies.

Oprichter van het Culinair Erfgoed Centrum en het Culinair Historisch Museum.

Het plaatsen van het wecken op de Nationale Immaterieel erfgoed op de UNESCO lijst

Consulent en docent , Academie Culinaire Historie
Auteur van : Alleen de geur blijft hangen, herinnering aan een eetmoment.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Afbeeldingsgalerie